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国家标准编辑
饮食业油烟净化处理的国家标准为<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证(CCEP认证),以符合该国家标准才可以销售。
净化工艺编辑
油烟收集罩
采用简易罩收集油烟,通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟,不做净化处理,油烟去除率为0%。
标准限值
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4.1 饮食业单位的油烟净化设施去除效率限值按规模分为大、中、小;饮食业单位的规模按基准灶头数划分,基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。
表1 饮食业单位的规模划分
规 模
小型
中型
大型
基准灶头数
≥1,<3
≥3,<6
≥6
对应灶头总功率(108J/h)
1.67, <5.00
≥5.00,<10
≥10
对应排气罩灶面
总投影面积(m2)
≥1.1,<3.3
≥3.3,<6.6
≥6.6
4.2 饮食业单位油烟的允许排放浓度和油烟净化设施去除效率,按表2的规定执行。
表2 饮食业单位的油烟允许排放浓度和油烟净化设施去除效率
规模
小型
中型
大型
允许排放浓度(mg/m3)
2.0
净化设施去除效率(%)
60
75
85
通风系统、送风系统和排烟系统的区别?
1、通风系统包括:送风系统、排风系统、防排烟系统。
根据字面意思就可以理解它们是干什么用的了。
2、一般情况下是分开施工的,比如单的送风系统、排风系统。
3、设计人员有一般是将排风系统与防排烟系统放在一起设计以节约工程成本。
消防系统中的排风、排烟系统的区别和联系是什么?
消防系统中的排风系统、排烟系统的区别和联系是什么?排风系统是否不属于消防系统中啊?两个系统的烟道是共用的吗?风机是立的吗?
可以共用,风机不必立也可以共用。但区分高低速。二者没有太大
防排烟风管的界定范围?
以上除了走廊排风不是,其他全部都是消防类风机。这个分辨很容易,你看看弱电图纸上凡是消防联动控制的风机都是消防类的,没有联动控制的就不是消防类的。一般主要集中在地下室以及屋顶。
送排风、空调风管属于消防类风管吗?
送排风风管属于消防类风管,空调风管不属于。
本标准适用于现有饮食业单位油烟排放管理,以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理;排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂,参照本标准执行。
本标准采用下列定义
1标准状态
指温度为273K,压力为101 325 Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。
2油烟
指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物,统称为油烟。
3城市
与《*共和国城市规划法》关于城市的定义相同,即:国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。
4饮食业单位
处于同一建筑物内,隶属于同一法人的所有排烟灶头,计为一个饮食业单位。
5无组织排放
未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。
6油烟去除效率
指油烟经净化设施处理后,被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。
式中: P——油烟去除效率,%;
c前——处理设施前的油烟浓度,mg/m3;
Q前——处理设施前的排风量, m3/h;
c后——处理设施后的油烟浓度,mg/m3;
Q后——处理设施后的排风量,m3/ h;
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