湘潭饭店厨房排烟管道定制 智蓝油烟净化器

长沙市新设餐饮服务项目油烟污染防控
暂行办法
为减少经营性餐饮店油烟对居住环境的影响，促进餐饮服务业健康发展，提升城市生活品质，根据《*共和国大气污染防治法》《湖南省大气污染防治条例》等相关法律法规规定，结合长沙实际，特制定本办法。
条
长沙市城区范围内禁止居民住宅楼、未配套设立烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
*二条
在长沙市城区划定餐饮服务项目新建、改建、扩建禁设区域。市场部门应会同生态环境、、住建、自然资源和规划部门分批制定和公示全市新设餐饮服务项目禁设区域名录，并制定和完善法规提示服务制度和商事登记申请承诺制度，在商事登记过程中采取法规提示服务、商事登记申请承诺方式，明确告知餐饮服务项目商事主体应遵守的法律规定及相关义务。对选址在禁设区域新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目，依法不予商事登记和证照办理。对采取欺、隐瞒方式取得商事登记或违反承诺擅自在禁设区域新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，依法责令变更、注销或撤销、吊销所办理证照。

基本内容编辑
1 主题内容与适用范围
1.1 主题内容
本标准规定了饮食业单位油烟的允许排放浓度和油烟净化设施的去除效率。
1.2 适用范围
1.2.1 本标准适用于城市建成区。
1.2.2 本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
1.2.3 本标准不适用于居民家庭油烟排放。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：
GB3095-1996 环境空气质量标准
GB/T16157－1996 　固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法
GB14554－1993 　恶臭污染物排放标准
3 定义
本标准采用下列定义
3.1 标准状态
指温度为273K，压力为101 325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。
3.2 油烟
指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。
3.3 城市
与《*共和国城市规划法》关于城市的定义相同，即：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。
3.4 饮食业单位
处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。
3.5 无组织排放
未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。
3.6 油烟去除效率
指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。
式中：P－油烟去除效率，%；
C前－处理设施前的油烟浓度，mg/m；
Q前－处理设施前的排风量，m/h；
C后－处理设施后的油烟浓度，mg/m；
Q后－处理设施后的排风量，m/h。

一、排出大量的浓烟，一般原因有：（1）净化器的机芯及过滤网未及时清洗，使内部油垢淤积堵塞。（2）处理风量不足，使净化器长期处于高浓度油烟之中。（3）整机机芯绝缘子，电极系统损坏。 
二、电场内有声音，一般原因有：（1）电场中有异物。（2）电场与壳体之间距离太近。（3）电场极性接反。 
三、油烟净化器的保养和维护1、定期排出油烟净化器的油污。2、定期进行油烟净化器清洗，否则会堵塞，特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等安全问题3、设备长期闲置时，需清洗干净，保证净化器处于干燥通风良好的环境。 
四、定期清洗的必要之处：1、油烟得不到净化，被高速运转的风机粘附到叶轮上，千叶涡轮叶片本身间隙就很小，一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。2、不定期的清洗使风机的抽风力度越来越小，大量的油烟在通风管道、烟罩内侧粘附，管道空间也随着缩小。3、风机的叶轮也随着日夜的油烟积累，增加了马达负荷加重，严重者电机烧坏。4、排烟管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。5、排烟不畅，厨房环境污染。6、主排烟罩清洗的必要性，灶台本身与烟罩之间距离短，烧菜时很容易把明火吸到沾满油垢的管道里面，后果不堪设想。厨房排烟设备常出故障列下：1、 风机管道、烟罩发生漏油现象。2、 风机马达在工作运转但噪声很大。3、 风机马达在工作，但风力很小。4、 风机开启后没有任何反应。5、 风机管道、烟罩带静电。 
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*六条
长沙市城区范围内新建住宅小区应遵循本办法要求，合理设置餐饮用房。其他区域新建住宅小区由各地结合实际参照本办法执行。
*七条
新建住宅小区设置餐饮用房时，应当遵循依法设立、服务便民、合理布局、防控污染、配套设施完善的原则。
*八条
新建住宅小区设置餐饮用房应设计符合相关规范和要求的烟道、污水排放设施以及废气、噪声等污染防治设施的安装位置，环境敏感目标，减少对周边环境的影响。
*九条
鼓励新建住宅小区按商住分离要求，立集中布置商业建筑，餐饮用房宜设置在立式商业建筑内，以减少对居住环境的影响。
未设置立式商业建筑，仅设置商住综合楼的新建小区，宜设置不低于该部分商业总建筑面积20%的具备开办小型餐饮条件的用房（使用清洁能源，配建烟道并高空达标排放）。
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