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饮食油烟排放标准是什么 **如何快速检测油烟
2019-04-15 22:06
饮食油烟排放标准是什么 **如何快速检测油烟？
饮食业油烟标准是什么？
饮食业油烟排放标准
《饮食业油烟排放标准》内容为：为贯彻《*共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的允许排放浓度和油烟净化设备的去除效率。本标准为试行标准，自2002年1月1日起实施。本标准由国家环境保护总局负责解释。
1999年国家了《GWPB 5-2000》饮食业油烟排放标准（试行），并于2001年颁布了正式的*共和国国家标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定 “排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同**标

*六条
长沙市城区范围内新建住宅小区应遵循本办法要求，合理设置餐饮用房。其他区域新建住宅小区由各地**结合实际参照本办法执行。
*七条
新建住宅小区设置餐饮用房时，应当遵循依法设立、服务便民、合理布局、防控污染、配套设施完善的原则。
*八条
新建住宅小区设置餐饮用房应设计符合相关规范和要求的专用烟道、污水排放设施以及废气、噪声等污染防治设施的安装位置，环境敏感目标，减少对周边环境的影响。
*九条
鼓励新建住宅小区按商住分离要求，独立集中布置商业建筑，餐饮用房宜设置在独立式商业建筑内，以减少对居住环境的影响。
未设置独立式商业建筑，仅设置商住综合楼的新建小区，宜设置不低于该部分商业总建筑面积20%的具备开办小型餐饮条件的用房（使用清洁能源，配建专业烟道并高空达标排放）。

本标准适用于现有饮食业单位油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
本标准采用下列定义
1标准状态
指温度为273K，压力为101 325 Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。
2油烟
指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。
3城市
与《*共和国城市规划法》关于城市的定义相同，即：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。
4饮食业单位
处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。
5无组织排放
未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。
6油烟去除效率
指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。
式中： P——油烟去除效率，%；
c前——处理设施前的油烟浓度，mg/m3；
Q前——处理设施前的排风量， m3/h；
c后——处理设施后的油烟浓度，mg/m3；
Q后——处理设施后的排风量，m3/ h；

饮食业油烟排放标准 编辑
《饮食业油烟排放标准》内容为：为贯彻《*共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的允许排放浓度和油烟净化设备的去除效率。本标准为试行标准，自2002年1月1日起实施。本标准由国家环境保护总局负责解释。
(一)*共和国环境保：
*28条：排放污染物**过国家或者地方规定的污染物排放标准的企业事业单位，依照国家规定缴纳**标准排污费，并负责治理。　*29条：对造成环境严重污染的企业事业单位限期治理。被限期治理的单位必须如期完成治理任务。
(二)*共和国大气污染防治法：
*9条：国家鼓励和支持大气污染的科学技术研究，推广先进适用的大气污染防治技术；鼓励和支持开发、利用太阳能、风能等清洁能源。
*36条*二款：严格限制向大气排放含有害物质的废气和粉尘；确需排放的，必须经过净化处理，不**过规定的排放标准。
*44条：城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。
*48条：违反本法规定，向大气排放污染物**过国家和地方标准规定的，应当限期治理，并由所在地县级以上**环境保护行政主管部门处一万元以上十万元以下罚款。
*51条：违反本法*29条款的规定，在当地**的期限届满后继续燃用高污染燃料的，由所在地县以上地方**环境保护行政主管部门拆除或者没收燃用高污染燃料的设施。
*56条：违反本法规定，有下列行为之一的，由县级以上地方**环境保护行政主管部门或者其他依法行使监督管理权的部门责令停止违法行为，限期改正，可以处五万元以下罚款。*4项：城市饮食服务业的经营者未采取有效污染防治措施，致使排放的油烟对附近居民的居住环境造成污染的。
*62条：造成大气污染危害的单位，有责任排除危害，并对直接遭受损失的单位或者个人赔偿损失。
其他通知及规定