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近年来,国内外一些宾馆饭店、商场超市因长期未进行油烟管道清洗,使烟道油垢堆积过多而引发的火灾事故时有发生,有的还造成了巨大的人员伤亡和财产损失。**中外的巴拉圭超市特大火灾就是因为餐饮区烤肉炉烟囱转弯处被烟尘和脏物堵塞,使烟囱内温度过热,导致天花板与屋顶之间的粉尘爆炸引起的。本文将就烟道火灾原因作一简要分析,并寻求预防对策。
另外,一些厨房操作人员消防安全意识差、责任心不强,在未断火、断气、断油或正在烧油炒菜时脱岗,一旦失火,火苗很容易通过烟囱和抽油烟管道蔓延成灾。
二、烟道火灾的预防对策
设有厨房的宾馆饭店等场所,首先要注意在烟囱和抽油烟管道的布置上,不能穿过可燃装修材料;烟囱和抽油烟管道的用材本身应采用不燃材料,且不能外包可燃材料。
其次,抽油烟罩每日用完后要擦洗一次,清除当日的油垢;每个季度要彻底清洗一次,及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物,防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。
对传感温度自动控制的抽油烟机除有以上原因外,主要是对自动控制部分进行查找,其方法如下:首先查交流电源(变压器、可控硅)高、低压。交流正常后,测控制电路直流供电。若无直流供电,则逆向检查连接线整流元件、变压器,找出断路点并排除。控制电路的低压正常时,可用一只数千欧电阻由低压直流直接接到控制元件可控硅触发较,此时电动机能启动运行,说明控制元件、电动机及交流电路都正常,问题在触发控制电路有三极管损坏,通过测量各较电压和控制基较电位改变工作状态,来验证管子等元件有无损坏。如果检查可控元件时不能使其触发,电机不能运行,说明不能启动的原因在电机及整流桥和控制元件本身或有关连线。此时可用短接可控硅阴极和阳极的方法检查,短接后若能起动,问题是可控硅元件损坏。短接后仍不启动,可查整流电桥、整流管及连线有无断路,进而查电动机绕组有无断路或短路。
故障二:运转时有异常声音或噪音大
原因分析及处理:装配不当使风叶松动而碰导风框产生异常声音,重新正确装配、紧固风叶紧钉;电机轴承严重磨损,必须更换同型号轴承;电机装配不良,校正电机定子转子间隙使其均匀,如轴向有窜动,应加适当垫圈;风叶变形不平衡,校正风叶,调风叶的动、静平衡;出风管道设计不合理。出风管道尽量少拐弯,拐弯处要弧度大而呈圆形。 